“Het aanleren van een gezonde levenswijze heeft veel meer effect op het welzijn van mensen, dan het slikken van pillen”, betoogt Iris de Vries, huisarts met een missie en vicevoorzitter van de Vereniging Arts en Leefstijl. Zij was de gastspreker tijdens het eerste Kenniscafé VIAFIA op 28 januari in de Food Innovation Academy. Een prikkelende bewering, ook voor de levensmiddelenbranche. “Het grootste deel van de welvaartziektes is te voorkomen en om te keren door leefstijlinterventies”, deed De Vries er nog een schepje bovenop.

Aanwezig waren vertegenwoordigers van de overheid, levensmiddelenproducenten, docenten en studenten. Bij elkaar zo’n 60 deelnemers. “Precies de juiste doelgroep”, volgens de gedreven huisarts, “want alle partijen kunnen een bijdrage leveren”.